Nos Recettes & Accords Mets-Vins
CARNET D'ÉPICURE DEPUIS + de 30 ans...
Sublimez chaque repas
avec le vin idéal
L’art de recevoir à la Française.
Le vin accompagne les plus beaux moments de partage. À travers cette rubrique, La Cave du Golf vous propose des recettes savoureuses ainsi que les meilleurs accords mets-vins pour révéler toutes les saveurs de vos plats.
Que vous prépariez un dîner entre amis, un repas de famille ou une occasion spéciale, nos conseils vous aideront à trouver l’accord parfait.
L’art de l’accord mets-vins
Un bon accord ne consiste pas seulement à choisir un grand vin. Il s’agit de créer une harmonie entre les saveurs, les textures et les arômes.
Depuis plus de 30 ans, nous accompagnons nos clients dans la découverte des meilleures associations pour mettre en valeur chaque plat.
Nos conseils couvrent :
✓ Viandes rouges
✓ Viandes blanches
✓ Poissons
✓ Fruits de mer
✓ Fromages
✓ Cuisine du monde
✓ Desserts
✓ Menus de fêtes
Les recettes du moment
Printemps
Asperges blanches et Sauvignon de Loire
Été
Grillades et rosés de Provence
Automne
Gibiers et vins du Rhône
Hiver
Plats mijotés et grands Bordeaux
Cher épicurien, êtes-vous prêts à réaliser cette recette ? Magret de canard rôti au miel
Ingrédients (4 personnes)
- 2 magrets de canard
- 2 cuillères à soupe de miel
- Fleur de sel
- Poivre du moulin
Préparation
Quadrillez la peau des magrets puis faites-les cuire côté peau dans une poêle chaude jusqu’à obtenir une belle coloration.
Retirez l’excès de graisse puis ajoutez le miel. Retournez les magrets quelques minutes avant de servir.
Accord conseillé
🍷 Saint-Émilion
🍷 Pomerol
🍷 Côte-Rôtie
Conseil du caviste
Les tanins soyeux et les notes fruitées de ces vins accompagnent parfaitement la richesse du canard.
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 minutes
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Nos cavistes vous accompagnent dans le choix du vin idéal pour toutes vos occasions.
Visiter la cave le Samedi, passez nous voir dans l’après-midi
Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi : 16h00 à 19h30
Jeudi : de 16h00 à 18h
Samedi : de 10h à 12h30 et de 16h à 19h30
Dimanche : retraits et livraisons sur rendez-vous pour vos commandes.
01.60.19.28.24
Demandez à Emma des recettes de vos plats traditionnels par Pays visités par Franck lors de ses séjours et l’accord met vins à Franck
56, avenue Jean Jaurès
91430 Igny